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圍繞一根竹子做文章，湖南桃江實(shí)現(xiàn)從竹筍、竹頭到竹干、竹尾、竹屑的全竹利用——小竹子做成大產(chǎn)業(yè)

竹餐具。

竹樂(lè)器。

竹筍制成的小吃。

葉子攝

工人在湖南省益陽(yáng)市桃江縣馬跡塘鎮(zhèn)筍竹特色產(chǎn)業(yè)園內(nèi)一家鮮筍加工企業(yè)生產(chǎn)車間加工鮮筍。

新華社記者陳思汗攝

觀眾觀看《竹海幻境》演出。

李勝財(cái)攝

晨曦中的桃花江竹海和天問(wèn)書(shū)院。

“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”。中國(guó)傳統(tǒng)文化中，竹一向受人喜愛(ài)。湖南省是我國(guó)主要竹產(chǎn)區(qū)之一，在湖南省益陽(yáng)市桃江縣，片片竹林蔥蘢壯觀。這里擁有竹林面積115萬(wàn)畝，筍竹兩用林13.1萬(wàn)畝，立竹總量2.56億株，南竹蓄積量居湖南第一、全國(guó)第三。

在桃江人眼里，“竹子全身都是寶”。圍繞“做優(yōu)一產(chǎn)、做強(qiáng)二產(chǎn)、做活三產(chǎn)”的基本思路，桃江縣以竹旅文體康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為路徑，堅(jiān)持以竹為核，將文化、旅游、體育、大健康產(chǎn)業(yè)融合起來(lái)，高效利用竹資源、創(chuàng)新竹產(chǎn)品、弘揚(yáng)竹文化、壯大竹產(chǎn)業(yè)、做響竹品牌、做靚竹風(fēng)景。2024年，桃江縣實(shí)現(xiàn)竹旅文體康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展綜合產(chǎn)值300億元。

把小竹子做成大產(chǎn)業(yè)，一座座竹山成了群眾增收致富的幸?！翱可健?。竹，不僅是桃江這片土地上的綠色風(fēng)景，更是推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的綠色密碼。

竹筍精加工

分選、切段、清洗、蒸煮、浸泡……在桃江縣馬跡塘筍竹產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，桃江極野食品有限公司的鮮筍加工車間，工人正有條不紊地忙碌著。展廳里，已經(jīng)制好的中餐筍、面點(diǎn)筍、火鍋筍、零食筍、冰鮮筍等筍類精加工食品琳瑯滿目。

“這是去年3月的春筍。”桃江極野食品有限公司總經(jīng)理朱意，向記者展示著剛從零下18攝氏度的凍庫(kù)中取出的春筍。他介紹，公司利用創(chuàng)新方法將春筍的鮮味鎖住，再開(kāi)發(fā)成各種食品，做到了“只收一季筍，全年有活干”。

經(jīng)過(guò)了半年多的時(shí)間，春筍為啥還能新鮮如初？

“傳統(tǒng)的保存方式，一般是制成筍干，這樣會(huì)失去筍的鮮度和甜味。”朱意介紹，他們獨(dú)創(chuàng)“三重保鮮”技術(shù)，讓消費(fèi)者在春季之外依然可以吃到鮮筍——在6小時(shí)內(nèi)完成竹筍的產(chǎn)地采挖到工廠加工，采用行業(yè)領(lǐng)先的零下50攝氏度速凍鎖鮮技術(shù)，鎖住營(yíng)養(yǎng)和口感；零下18攝氏度冷凍保鮮儲(chǔ)藏，保證春筍全年保鮮不變質(zhì)；巴氏殺菌保鮮，零防腐劑更健康。

為推動(dòng)竹筍加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來(lái)，桃江縣創(chuàng)新培育公司化村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)組織等新型竹林經(jīng)營(yíng)主體，強(qiáng)力推進(jìn)竹林流轉(zhuǎn)和適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，探索構(gòu)建“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的穩(wěn)定產(chǎn)銷鏈，引導(dǎo)竹農(nóng)精細(xì)撫育、科學(xué)采伐，提升筍竹產(chǎn)量與質(zhì)量。目前，全縣年產(chǎn)竹材逾4000萬(wàn)根，發(fā)展筍竹企業(yè)30家，筍竹兩用林達(dá)13.1萬(wàn)畝，新建300多個(gè)品種的竹種質(zhì)資源庫(kù)，已擁有黃桿竹、水竹、雷竹等20多個(gè)品種。

桃江還開(kāi)展“竹子下山”機(jī)械研發(fā)，引進(jìn)湖南正信高科索道集材采伐系統(tǒng)、三一重工旗下中能裝備系列設(shè)備開(kāi)展前期實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，堅(jiān)持綜合施策，修建竹林道總里程超3000公里，支持組建專業(yè)采伐隊(duì)22支，創(chuàng)建筍竹材料運(yùn)輸“綠色通道”，有效緩解筍竹“下山難”的問(wèn)題。

在桃江植之源生物科技有限公司，竹子“搖身一變”成為家畜飼料。公司負(fù)責(zé)人廖建忠介紹，工廠將竹筍加工中的剩余材料，通過(guò)精深加工做成飼料輔料，變廢為寶。

“這種創(chuàng)新做法不僅降低了飼料成本，還推動(dòng)了竹資源的多元化利用?！绷谓ㄖ冶硎?，公司將竹纖維精深加工成飼料，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為每年10萬(wàn)噸，年銷售額在2億元左右。這種利用竹屑提取的添加劑成本低廉，有著廣闊的市場(chǎng)前景。

依托豐富的竹林資源，桃江積極發(fā)展竹筍深加工產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，目前，桃江縣每年竹筍精深加工能力達(dá)2億斤，竹筍產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)38億元。

竹制品多樣

“制作水平很高，令人印象深刻，還不會(huì)刮花鍋具。”“對(duì)環(huán)境特別友好，完全不含塑料?！薄蜷_(kāi)亞馬遜購(gòu)物軟件，搜索竹餐具，一個(gè)名叫“ecovita”的品牌出現(xiàn)在顯眼位置。竹制的刀叉、餐勺，獲得了許多海外消費(fèi)者留言好評(píng)。

這些竹制餐具，部分來(lái)源于湖南竹騰環(huán)?？萍加邢薰尽＿@是一家主要生產(chǎn)一次性生物全降解餐飲具、一次性竹制餐具的企業(yè)，依托桃江豐富的竹資源，年產(chǎn)能已達(dá)到3億支。

企業(yè)負(fù)責(zé)人胡育強(qiáng)介紹，要制作輕便、堅(jiān)韌、光滑的西餐竹刀、竹勺，需要三年以上的竹子，只取根部以上兩米左右的部位，經(jīng)過(guò)切削、成型、脫糖等工藝，才能完成。經(jīng)過(guò)消毒、裝箱，他們代工的產(chǎn)品目前90%銷往日本、意大利等國(guó)外市場(chǎng)。

走進(jìn)位于桃江高新區(qū)的湖南竹騰環(huán)?？萍加邢薰局癯善芳庸ぼ囬g，10臺(tái)竹成型機(jī)臺(tái)正在滿負(fù)荷生產(chǎn)。一根南竹經(jīng)過(guò)10多個(gè)工序后，最終制作成刀、叉、勺三種西餐常用餐具。據(jù)了解，這些竹制餐具受到航空、船舶餐廳的青睞，出口至歐美市場(chǎng)。2024年暑期兩個(gè)月，公司產(chǎn)值達(dá)1500萬(wàn)元。

不僅是竹餐具，在桃江，竹吸管、竹餐桌、竹涼席、竹吉他、竹球、竹包、竹燈等竹制品琳瑯滿目，包括竹制家具家居、標(biāo)準(zhǔn)板材、文創(chuàng)產(chǎn)品等諸多品類。

據(jù)了解，一根竹子，3年至5年即可成材，一般的速生用材林，成材則要10年至15年。此外，竹子可一次造林成功,年年擇伐,保護(hù)得好還可以永續(xù)利用。作為綠色、低碳、可降解的生物質(zhì)材料，以竹代塑、以竹代木，能極大減少各種污染，助力“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。桃江搶抓這一市場(chǎng)機(jī)遇，把竹林資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，積極探索竹產(chǎn)業(yè)串珠成鏈、聚鏈成群、集群成勢(shì)。

走進(jìn)湖南波恩貝竹木科技有限公司的竹集成材生產(chǎn)車間，一根根經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)初加工點(diǎn)送來(lái)的粗刨條，通過(guò)兩次碳化烘干、精刨、選色、壓板、砂光、齊頭七道工序后，就變成了竹集成材。在公司的成品生產(chǎn)車間，工人們將集成材加工制作成辦公家具、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、課桌、花架、置物架、家居用品等產(chǎn)品；剩下的“邊角料”則制作成各種小工藝品，銷往國(guó)內(nèi)外。

據(jù)介紹，桃江縣共有竹業(yè)企業(yè)251家，構(gòu)建起竹制造新興工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)出17大類400多個(gè)品種，涉及竹重組材和新型竹基餐具、家具、玩具等多個(gè)方向，實(shí)現(xiàn)了從竹筍、竹頭到竹干、竹尾、竹屑的全竹利用。

“目前，桃江已形成了由精到粗的縣鄉(xiāng)村三級(jí)加工體系，補(bǔ)強(qiáng)了全竹產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)‘ 一根竹子吃干榨盡’?！碧医h竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心黨組副書(shū)記、副主任黃海龍介紹，2024年，全縣竹業(yè)產(chǎn)值達(dá)173.06億元，帶動(dòng)16萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)，人均增收4500元以上。

竹材來(lái)蓋房

蓋大樓、建廠房，都聽(tīng)過(guò)鋼結(jié)構(gòu)，但是否見(jiàn)過(guò)“竹結(jié)構(gòu)”？

走進(jìn)國(guó)家（桃江）南竹產(chǎn)業(yè)示范園，一棟全竹結(jié)構(gòu)的科研展示樓特別引人注目。21根實(shí)心全竹立柱從地面直通屋頂、每根達(dá)12米長(zhǎng)，支撐起了三層高、建筑面積接近1500平方米的大樓。

竹樓的建設(shè)方，是湖南桃花江竹材科技股份有限公司。公司董事長(zhǎng)薛志成向記者介紹，不同于一般建筑使用竹材進(jìn)行裝飾，這棟“竹樓”是貨真價(jià)實(shí)由竹子建成的。“四梁八柱都是竹材，里面沒(méi)有鋼筋混凝土，這是目前國(guó)內(nèi)單體最大的全竹結(jié)構(gòu)現(xiàn)代建筑之一?！?/p>

“竹子變鋼筋”，強(qiáng)度怎么樣？仔細(xì)觀察，記者發(fā)現(xiàn)竹樓的梁柱都是由一根根扁平竹條拼接黏合而成。敲擊起來(lái)，手感敦實(shí)厚重，與常規(guī)竹材輕巧柔韌的特點(diǎn)有很大區(qū)別。

“專業(yè)上說(shuō)，這叫大尺度竹質(zhì)集成材?！毖χ境山榻B，天然竹片經(jīng)過(guò)自主研發(fā)的設(shè)備熱壓膠合后，具有了優(yōu)良的力學(xué)性能。普通混凝土蓋房子，抗壓強(qiáng)度僅要求達(dá)到30兆帕。竹質(zhì)集成材的抗壓強(qiáng)度最高可達(dá)70兆帕以上。實(shí)際上，相同重量的竹材構(gòu)件強(qiáng)度超越了鋼鐵，可廣泛應(yīng)用于各類環(huán)保建筑結(jié)構(gòu)中。

竹基復(fù)合材易霉變腐朽，這是阻礙竹材裝配式建筑發(fā)展與應(yīng)用的重大技術(shù)難題。因此，“竹子變鋼筋”，還得解決防腐、防霉、防火、防蟲(chóng)等功能問(wèn)題。

在湖南省科技廳授牌的湖南省現(xiàn)代竹結(jié)構(gòu)工程材制造及應(yīng)用工程技術(shù)研究中心，中南林業(yè)科技大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)李新功團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行竹材的耐火試驗(yàn)。熊熊烈焰的灼燒之下，竹材并未燃起明火，也沒(méi)有產(chǎn)生濃煙。

李新功介紹，除了要關(guān)注防火，相比木材，竹材含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，更易發(fā)霉、腐爛。團(tuán)隊(duì)研發(fā)出既適合竹材特性，又安全環(huán)保的防腐防霉材料，目前已運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)之中。

為了加強(qiáng)筍竹企業(yè)科技研發(fā)能力，桃江當(dāng)?shù)毓膭?lì)企業(yè)與高校搭建校企合作平臺(tái)，支持各類研究機(jī)構(gòu)落戶桃江，打造工業(yè)設(shè)計(jì)中心、企業(yè)技術(shù)中心。李新功介紹，中南林業(yè)科技大學(xué)與湖南桃花江竹材科技股份有限公司長(zhǎng)期開(kāi)展緊密的產(chǎn)研合作，共同承擔(dān)了湖南省重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目“大尺度竹質(zhì)集成材制造關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”、湖南省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)與重大科技成果轉(zhuǎn)化“裝配式建筑竹質(zhì)墻板關(guān)鍵共性技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”等科研項(xiàng)目，先后獲湖南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)，梁希林業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

“我想通過(guò)這棟全竹建筑，引起消費(fèi)者對(duì)竹制產(chǎn)品更多的了解、認(rèn)可?！毖χ境烧f(shuō)，今后，公司將繼續(xù)多維度挖掘竹子新價(jià)值，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，推動(dòng)竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

桃江高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)工委書(shū)記夏薇表示，未來(lái)，將致力于竹材料在新領(lǐng)域的應(yīng)用，如碳基材料、竹纏繞管道、竹建材等。

竹文旅火熱

在桃江，竹筍可以食用，竹制品可以用作工具，竹林也可以欣賞。

“這里真的是天然氧吧，住在這里太舒服了，靜謐、安逸，我要向更多親朋好友推薦?！背醵瑫r(shí)節(jié)，走進(jìn)桃花江竹海景區(qū)，能夠偶遇來(lái)自各地的游客。

面積11.8平方公里的桃花江竹海景區(qū)，是遠(yuǎn)近聞名的旅游度假勝地。除了高達(dá)56.95米的標(biāo)志性“大竹筍”建筑，這里還有一眼望不到盡頭的竹海、與滿山翠竹完美融合的天問(wèn)書(shū)院……目前，游客中心、彩虹步道、竹博物館、竹林秘境酒店、竹福旗艦店、竹文化博覽園等景區(qū)新業(yè)態(tài)全部對(duì)外開(kāi)放。記者發(fā)現(xiàn)，景區(qū)一些民宿的輕質(zhì)墻體、竹瓦和戶外地板等，都是用竹子做成的。人們?cè)诖丝梢孕蕾p竹林美景、品嘗竹林美食，暢享桃江的生態(tài)之美、自然之美、人文之美。

沉浸式楚風(fēng)竹宴劇場(chǎng)《竹?；镁场?，是游客來(lái)到桃江必打卡的文旅項(xiàng)目之一。這部劇以屈原在桃江的生活經(jīng)歷為創(chuàng)作藍(lán)本，講述了屈原的日常生活、文學(xué)創(chuàng)作、思想歷程等。

在演出中，桃江的“美人”文化、屈原筆端“香草美人”的理想精神以及竹海生長(zhǎng)的“君子”氣節(jié)都得到了生動(dòng)呈現(xiàn)。更重要的是，走進(jìn)露天劇場(chǎng)，穿著古裝的演員就在觀眾面前表演、舞蹈，讓人感覺(jué)仿佛穿越了一般。在水月數(shù)控裝置、裸眼全息影像技術(shù)等科技賦能下，“宴+演+劇”的演藝新模式，帶觀眾跟隨屈原共赴一場(chǎng)竹海里的風(fēng)雅盛宴。不少游客評(píng)價(jià)“故事有湖湘文化的浪漫底色”“以竹林為幕布很酷”“完全沉浸在劇情里，就像做了一場(chǎng)夢(mèng)”……每到周末和節(jié)假日，演出都是一票難求。

以桃花江竹海為核心，當(dāng)?shù)卦谔乙婀费鼐€5個(gè)村打造具有竹鄉(xiāng)特色的鄉(xiāng)村全面振興示范區(qū)，已基本形成“一村一策、一村一品、一村一韻”的新模式。在道路沿線、景區(qū)景點(diǎn)以及城市公園、微景觀、鄉(xiāng)村美麗屋場(chǎng)等城鄉(xiāng)建設(shè)中，竹元素、竹建材已隨處可見(jiàn)。隨著景區(qū)升級(jí)、品牌打響、環(huán)境提升，桃江入選最受市場(chǎng)喜愛(ài)的湖南省十佳康養(yǎng)避暑旅游目的地，2023、2024連續(xù)兩年入選全國(guó)縣域旅游發(fā)展?jié)摿Π偌芽h。

浪漫桃花江，竹鄉(xiāng)遇見(jiàn)美。近年來(lái)，圍繞竹與文旅體康相融合的“竹+”新業(yè)態(tài)，桃江全力推動(dòng)竹產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

優(yōu)美的自然風(fēng)光、豐厚的人文底蘊(yùn)，不僅吸引了湖南省內(nèi)游客自駕前來(lái)休閑度假，還吸引了眾多其他省份游客慕名前來(lái)。如今，“竹鄉(xiāng)十美”已漸入人心——來(lái)桃江,可行竹山美道、觀竹海美景，可用竹制美物、居竹間美宿，可品竹鄉(xiāng)美食、飲竹釀美酒，可賞竹林美劇、聽(tīng)竹音美韻，做竹鄉(xiāng)美人、揚(yáng)竹之美德。

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